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Dieta para viciados em carboidratos

Dieta para viciados em carboidratos



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A dieta dos viciados em carboidratos foi escrita em 1993 pelos autores Rachel Heller MD e Richard Heller MD. O sucesso do livro levou a vários livros de acompanhamento, muitos dos quais estão nas listas de mais vendidos.

A premissa por trás da dieta de viciados em carboidratos (CAD) é que a maioria das pessoas com sobrepeso é viciada em carboidratos. Os Hellers afirmam que a maioria das pessoas não consegue metabolizar carboidratos corretamente, causando um desequilíbrio nos níveis de insulina. Os níveis elevados de insulina causam um desejo por comida ao longo do dia.

Dependência de carboidratos?

Nas últimas décadas, os açúcares refinados têm desempenhado um papel crescente em nossas dietas. As autoridades expuseram uma dieta pobre em gorduras - o que levou inadvertidamente as pessoas a ingerir muito mais carboidratos do que o necessário (dados nossos estilos de vida geralmente sedentários).

Não deveria surpreender que muitas pessoas tenham se acostumado a alimentos altamente açucarados. Se isso se qualifica como um vício está em debate.

Plano de alimentação para viciados em carboidratos

Na sua fundação, há uma redução na ingestão de carboidratos. As regras são rígidas, com a dieta fornecendo uma longa lista de alimentos, que estão na lista de "permitidos". Qualquer coisa que não esteja nesta lista deve ser evitada.

Cada dia é dividido em 2 refeições principais - 2 refeições são constituídas por uma fonte de proteína (peixe, aves, carne vermelha magra) e vegetais fibrosos.

A 3ª refeição é chamada de refeição “recompensa” - isso pode ser o que você quiser, mas você deve procurar um equilíbrio de 1/3 de carboidrato, 1/3 de proteína e 1/3 de fibra (vegetais sem amido). Esta refeição de recompensa deve ser consumida dentro de 1 hora.

A dieta começa com uma fase restrita de 2 semanas, mas depois entra em uma variedade de planos alimentares - dependendo de você estar mantendo ou perdendo mais peso.

Sensato ou não?

O livro começa com um conjunto de perguntas para determinar se você é um "viciado em carboidratos". As perguntas determinarão se a dieta é apropriada para você.

Pesquisas nos últimos 5 anos mostraram benefícios consideráveis ​​à saúde decorrentes da moderação da ingestão de carboidratos. No entanto, muitos acham essas dietas difíceis de sustentar a longo prazo - muitos de nossos padrões sociais de alimentação são baseados em alimentos de carboidratos.

Muitas pessoas obtiveram sucesso com este plano (como em muitas abordagens com pouco carboidrato). Proteínas e gorduras geralmente levam a uma maior sensação de plenitude - levando o dieter a consumir menos energia em comparação com uma dieta rica em carboidratos.

Geralmente, nós comemos demais processado carboidratos (farinhas brancas, panificação, arroz branco e macarrão, etc). Isso certamente deve contribuir para os problemas de obesidade - mas não significa que todos os carboidratos sejam inimigos.
Veja também: Viciados em carboidratos - Página inicial oficial dos viciados em carboidratos.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referências:
  • Avena, N.M., Rada, P., Hoebel, B.G. (2008). Evidências de dependência de açúcar: efeitos comportamentais e neuroquímicos da ingestão excessiva e intermitente de açúcar. Neuroscience Biobehavioral Reviews, 32 (1), 20-39. ligação
  • Avena, N. (2009). O consumo excessivo de açúcar e gordura apresenta diferenças notáveis ​​no comportamento de dependência. The Journal of nutrition, 139 (3), 623-628. ligação

Última revisão: 26 de março de 2017


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