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Livro de Receitas Vegan Rápido e Fácil

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O Vegan de 30 minutos é um livro de receitas que inclui mais de 175 receitas fáceis de preparar que podem ser feitas em meia hora ou menos. Os autores, Mark Reinfeld e Jennifer Murray, são uma equipe de chefes de marido e mulher, que criaram este livro para pessoas com estilos de vida ocupados que desejam mais saúde e vitalidade.

Noções básicas de livros de receitas veganos

No início deste livro de receitas vegan, fácil e rápido, os autores fornecem instruções em técnicas básicas de culinária vegetariana, como usar a faca de um chef, cozinhar, marinar, assar, grelhar, trabalhar com tofu e tempeh, espremer legumes e quebrar um coco.

Em seguida, eles avançam para as receitas, incluindo seções como smoothies e bebidas saciantes, lanches, pick-ups e favoritos para crianças, almoços, saladas extraordinárias, sopas sumptuosas, pratos pequenos, ceias saudáveis, comida caseira sem culpa e sobremesas divinas.

Em cada seção, as receitas passam da luz, com uma grande quantidade de alimentos crus, para alimentos mais pesados ​​ou de transição para quem é novo em uma dieta baseada em vegetais. Eles incluem uma combinação de itens mais tradicionais e alimentos de conforto, além de receitas exclusivas e inovadoras.

A seção de bebidas inclui uma seleção de sucos, smoothies, leites de nozes e chás, incluindo receitas como suco verde alegre, leite de avelã-figo, smoothie tropical e smoothie de manteiga de amêndoa. As opções para café da manhã e brunch incluem Tempeh Bacon, Cosmic Crepes, Southwest Tofu Scramble e Live Cinnamon Rolls.

São fornecidas uma variedade de opções para almoços rápidos e fáceis, como o Hummus Wrap do Mediterrâneo, o Live Nori Rolls, o japonês Soba Noodle Bowl e uma variedade de saladas e sanduíches. Para o jantar, você pode escolher entre refeições mais leves, como Raw Pasta Puttanesca e Sushi, ou comidas tradicionais como brócolis com queijo e purê de alho e alecrim. As sobremesas incluem Shake de Manteiga de Chocolate e Amendoim, Macaroons de Coco e Batata Frita de Maçã Assada.

O livro também inclui uma coleção de idéias de cardápio e receitas especiais para diversas ocasiões, incluindo a realização de um jantar, uma festa do pijama infantil, um piquenique no verão, um banquete de festas e uma reunião de alimentos crus.

Alimentos Vegan Recomendados

Frutas, legumes, grão de bico, lentilhas, feijão preto, tofu, tempeh, pão integral, arroz integral, quinoa, macarrão soba, macarrão com arroz integral, abacate, amêndoas, nozes, sementes de girassol, tahine, manteiga de amendoim, óleo de linhaça, coco, azeitonas, legumes do mar, leite de soja, tamari, missô, fermento nutricional, agave, xarope de bordo, cacau cru, alfarroba, ervas e especiarias.

Exemplo de plano de refeições veganas

Café da manhã

Rabanada com amêndoa de bordo
Manga fresca
Indian Chai Latte

Almoço

Sanduíche de churrasco Tempeh
Salada de repolho com erva-doce raspada

Lanche da tarde

Pipoca de Spirulina

Jantar

Coloque o Tex no seu pimentão mexicano com creme azedo vegano e pepitas tostadas salgadas

Sobremesa

Mousse de chocolate ao vivo

Recomendações de Exercícios

Este livro não inclui recomendações de exercícios.

Custos e gastos

O Vegan de 30 minutos: mais de 175 receitas rápidas, deliciosas e saudáveis ​​para cozinhar todos os dias é vendido por US $ 18,95.

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Prós

  • Todas as receitas veganas podem ser preparadas em 30 minutos ou menos.
  • Inclui uma combinação de receitas veganas cruas e cozidas.
  • Fornece receitas que ajudam os dieters a fazer a transição da ingestão de produtos de origem animal para uma dieta baseada em vegetais.
  • Enfatiza o uso de ingredientes frescos, locais e sazonais.
  • Uma dieta vegana tem sido associada a um risco reduzido de desenvolver doenças como doenças cardíacas, câncer e diabetes.

Contras

  • Não vai agradar quem faz dieta que não gosta de comer comida vegetariana.
  • Não inclui muitas informações sobre os benefícios de saúde de uma dieta vegana.
  • Alguns dos ingredientes podem não ser familiares para quem é novo em dietas à base de plantas.
  • Não é criado especificamente como uma dieta de perda de peso.
  • Pode ser necessário suplementar com vitamina B12 e vitamina D se você seguir uma dieta vegana rigorosa.

Conclusões

O Vegan de 30 minutos oferece uma seleção de receitas rápidas e fáceis, adequadas para vegetarianos que desejam expandir a variedade em sua dieta ou para onívoros que desejam aumentar a ingestão de refeições sem animais. Vai agradar a pessoas com estilo de vida agitado que apreciam comida vegetariana saudável e gostam de cozinhar.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisão: 27 de julho de 2017


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